การเสนอ

นี้ Encyclopédie ศาสตร์การทำอาหาร รวมถึง เล็กน้อย ใบเสร็จรับเงิน de อาหาร (หากเป็นเพียงใน ตัวหนังสือแดง « การจัดเตรียม »ของบางส่วน อาหารเรียกน้ำย่อย du อภิธานศัพท์การทำอาหาร เช่นเช่น ข้อเสนอแนะ ไปยังแอพ จาก ซอสบริสุทธิ์ หรือพวกเขาเป็น ใบเสร็จรับเงิน ยกมา โดย พ่อครัวเช่นเดียวกับในที่อื่นนี้ ตัวอย่าง จาก ซุป อู ปิสตู, กับ  สูตร du พ่อครัว ฌอง-แบปติสต์ เรบูล) และเล็กๆ น้อยๆ นี้ ใบเสร็จรับเงิน, สำหรับสอง raisons สำคัญ : 

• ด้านหนึ่งก็คือ การสร้าง และดังนั้น matière, " เพียง ดาว " ตาม เสียใจ et ยิ่งใหญ่ พ่อครัว เบอร์นาร์ด ลอยโซ (1951-2003) ผู้สร้าง จาน และของใคร connaissance แม่นยำ เซ้นส์ ดูเหมือนว่า บวก สำคัญ que L 'การแสดง (แม้มาก détaillée) ของ ทาง de PRA ©ปัดป้อง un จาน.
• ในทางกลับกัน เรา พบ, พบ (เกือบทั้งหมด) ใบเสร็จรับเงิน très bien อธิบาย et ภาพประกอบ บนอินเทอร์เน็ต: ในรูปภาพ สไลด์โชว์ หรือวิดีโอ ผ่านทาง Pinterest, YouTube, Instagram ou TikTok – ตัวอย่างเช่น – และใน สด และในหลาย ๆ เว็บไซต์ อาหารการกิน, บน เครือข่าย สังคม หรือผ่านทางบล็อก การทำอาหาร, constamment อัปเดต (โดยสมัครสมาชิกกับ จดหมายข่าว หรือฟีด RSS โดยเฉพาะ) แต่สื่อเหล่านี้ทั้งหมด ให้ ไม่จำเป็น ข้อมูล ที่เกี่ยวข้อง บน ต้นกำเนิดที่ ธรรมชาติที่ คำนิยาม และภาพประกอบ ของ ผลิตภัณฑ์ et อาหาร, ของ ส่วนผสม และ สารบัญ กล่าวถึง et utilisés ใน ใบเสร็จรับเงิน และ การจัดเตรียม d’un Plat.

เพื่อ รัฐธรรมนูญ ทำไม กว้างใหญ่ ouvrage อาหารการกินดังนั้นเราจึงมี มีความเข้มข้น (…) ของเรา Recherches บน จำนวนมาก ของ จาน และโดยเฉพาะเมื่อ ความหลากหลาย ของ สารบัญ, ของ ส่วนผสม, ของ ผลิตภัณฑ์ และ อาหาร utilisés et พนักงาน โดย เชฟ (ซึ่งทั้งหมด ปัจจุบัน ในเรื่องนี้ ouvrage) และพวกเขา หัวหน้าพรรค, สำหรับ แต่งหน้า ของพวกเขาด้วย เก่ง et ไม่รู้จักหมดสิ้น ingéniositéแต่ยังและเหนือสิ่งอื่นใด utilisés เป็นธรรมชาติ, บางครั้ง ทางโลก, โดย peuples et les ชุมชน เดเด Planete ในสิ่งที่ ความกังวล les การสร้างสรรค์ et les การเตรียมการ การทำอาหาร ในประเทศ, แบบดั้งเดิม, ธรรมเนียม ou ช่างฝีมือ, และสิ่งนี้ด้วย สูงสุด ไปยังexplications et ภาพประกอบ.

Sans คุย จาก ลักษณะ และคำอธิบาย มากมายและบางครั้ง ฟอร์ต เก่า appellations การทำอาหาร ด้วยตัวเอง ไป ครัวคลาสสิค ฝรั่งเศส : Argenteuil, Chambord, ฉ่อย, Clamart, Condé, ดู แบร์รี่, Joinville, Jules Verne , ปอมปาดัวร์, ริเชอลิเยอ, วาลัวส์, Villeroy...

les เหตุการณ์การกิน ยังไม่ได้รับ oubliés ด้วย คำจำกัดความ ของ principaux เหตุการณ์การกิน et งานรื่นเริง ที่นี่ เครื่องหมาย ของเรา แข่งขัน สังคม ou เคร่งศาสนา (ครบรอบปีที่, การล้างบาป, ศักดิ์สิทธิ์, การสู้รบ, Mariage, คริสต์มาส, ปีใหม่,…) หัวข้อที่เป็น สารพัน สอง ปฏิทิน อาหารการกิน : ปฏิทินเทศกาลอาหารในฝรั่งเศส et le ปฏิทินเทศกาลอาหารในต่างประเทศ.

สุดท้ายก Clin ไปยังตา ซุกซน ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อพวกเรา อุปทาน ด้วย ดุร้าย พจนานุกรม คำสแลงปาก.

เรจิส คาริซี่บรรณาธิการของเว็บไซต์ Gastronomiac – 28.03.2025/XNUMX/XNUMX