อภิธานศัพท์การทำอาหาร: ​​ผลิตภัณฑ์, เนื้อสัตว์, ปลา

 คำอธิบายของอาหารและจาน

                                    "การค้นพบอาหารจานใหม่มีประโยชน์ต่อมนุษยชาติมากกว่าการค้นพบดาวฤกษ์"
                                                                                                       Jean Anthelme Brillat-Savarin, นักชิม
                                     “การทำอาหารไม่เหมือนการเมือง ทำให้ทุกคนเห็นด้วย”
                                                                                                        Regis Carisey, ผู้เขียนเรื่องอาหาร
                                    "ครัวเป็นเบื้องหลังที่ทั้งชายและหญิงมีความกระตือรือร้นเพื่อความสุขของผู้อื่น"
                                                                                                         เบอร์นาร์ด ลอยโซ, พ่อครัว

อภิธานศัพท์การทำอาหาร