ทาร์ทาร์: นาโนเมตร ทาร์ทาร์ (หรือกรดทาร์ทาริก) เป็นคราบเกลือที่ไวน์ทิ้งไว้บนพื้นผิวด้านในของถังและถังหลังจากขึง ทาร์ทาร์จึงเป็นผลพลอยได้จากการผลิตไวน์ ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยโพแทสเซียม บิทาร์เทรต ซึ่งเป็นกรด กรดทาร์ทาริก กรดทาร์ทาริกมีอยู่ในสัดส่วนที่สูงมากในองุ่นเมื่อเทียบกับผลไม้อื่นๆ ให้ค่าความเป็นกรดไม่น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของไวน์ และเป็นสิ่งสำคัญที่สุด...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่