สารต้านอนุมูลอิสระ: นาโนเมตร สารต้านอนุมูลอิสระ (หรือสารต่อต้านออกซิเจน) เป็นสารเติมแต่งอาหารที่ใช้โดยอุตสาหกรรมอาหารเพื่อป้องกันปรากฏการณ์ออกซิเดชันซึ่งอาจทำให้อาหารเปลี่ยนแปลงได้ (เช่น การใส่สีดำ การเหม็นหืน เป็นต้น) กฎหมายให้อำนาจสี่สิบ ที่พบมากที่สุดคือกรดแอสคอร์บิกหรือวิตามินซี ซึ่งใช้ในเบียร์ น้ำเชื่อม น้ำมะนาว และเนื้อหมัก ในการปรุงอาหาร จะใช้กรดแอสคอร์บิกแทนน้ำมะนาว เพื่อป้องกันการเกิดสีน้ำตาลของ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่