ไมเซนา: nf ไมเซนา (เครื่องหมายการค้าที่จดทะเบียนในปี พ.ศ. 1853; คำที่มาจากภาษาอังกฤษว่า ไมเซนา, จากข้าวโพด "ข้าวโพด") คือแป้งข้าวโพดที่เตรียมเพื่อใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเป็นตัวประสาน ไมเซนาได้มาจากการสกัดแป้งจากเอนโดสเปิร์ม แป้งนี้มีคุณสมบัติเป็นเจล มีการใช้มากในขนมอบ โดยเฉพาะบิสกิต
ส่วนใหญ่จะใช้ในการทำให้อาหารข้นหรือซอสปรุงรส คุณต้องเจือจางแป้งข้าวโพดในของเหลวเย็น (เอ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่