พจนานุกรมศัพท์ทางประสาทสัมผัส

บทนำ

เพื่อที่จะเข้าใจในเวลาจริงสภาพแวดล้อมที่ไม่เป็นมิตรซึ่งมักจะเป็นศัตรู มนุษย์ก็เหมือนกับสัตว์หลายชนิด ด้วยเหตุผลของการอยู่รอดและความปลอดภัย อวัยวะรับความรู้สึกหลายอย่าง ซึ่งทั้งหมดมีความอ่อนไหวมาก
มนุษย์มีอวัยวะรับความรู้สึก ๕ อย่าง ที่เรียกว่า ประสาทสัมผัส หลัก ou แบบดั้งเดิม ซึ่งได้แก่ หู (ความหมายของการได้ยิน) ตา (ความรู้สึกของ vueซึ่งให้ข้อมูลเกือบร้อยละ 80 จากภายนอกร่างกาย) ผิวหนัง (ความรู้สึกของ แตะ) จมูก (ความหมายของกลิ่น) และปาก (ความรู้สึกของ ลิ้มรส).

ความรู้สึกของมนุษย์ : คำจำกัดความที่ยอมรับกันอย่างกว้างขวางที่สุดคือสิ่งที่ทำให้ประสาทสัมผัสเป็นระบบของตัวรับหรือเซลล์ที่ละเอียดอ่อนซึ่งสามารถจับและแปลพลังงานได้หลายรูปแบบ (สิ่งเร้า) และส่งไปยังระบบประสาทส่วนกลางในรูปของแรงกระตุ้นเส้นประสาท แรงกระตุ้นของเส้นประสาทเหล่านี้ ความรู้สึกที่เหมาะสม จะถูกตีความโดยเอนเซ็ปฟาลอนหรือเทียบเท่าในสายพันธุ์ที่ขาดมัน เพื่อให้สามารถรับรู้ได้ จากนั้นแรงกระตุ้นของเส้นประสาทจะถูกเข้ารหัสในรูปแบบของศักยภาพในการดำเนินการและข้อมูลจะถูกส่งไปยังบริเวณเฉพาะของสมอง ศูนย์ประมวลผลของสมองจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของการกระตุ้น อันที่จริงมีพื้นที่เฉพาะ (ดูจานด้านล่าง) ในการประมวลผลสิ่งกระตุ้นการดมกลิ่น การมองเห็น การสัมผัส ฯลฯ
ไม่มีข้อตกลงที่แท้จริงระหว่างนักประสาทวิทยาเกี่ยวกับจำนวนประสาทสัมผัสที่แน่นอนในมนุษย์และสัตว์อื่นๆ ความสัมพันธ์ที่หลากหลายระหว่างโลกที่มีเหตุผลและโลกที่เข้าใจได้นั้นดีสำหรับความยากลำบากที่พบในการค้นหาคำจำกัดความที่แม่นยำ คำจำกัดความที่ใช้กันอย่างแพร่หลายและแบบลดทอนหมายถึงโลกที่อ่อนไหวโดยจำกัดประสาทสัมผัสทั้งห้า: รส กลิ่น การได้ยิน การมองเห็น และการสัมผัส แต่เป็นที่ยอมรับกันว่าการรับรู้ทางประสาทสัมผัสของสัตว์นั้นในความเป็นจริงแล้ว สำหรับสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม รวมทั้งมนุษย์ เราสามารถอ้างถึงความรู้สึกสมดุลที่รับรู้ผ่านช่องหูชั้นในสามครึ่งวงกลม ความรู้สึกของการรับรู้ตำแหน่งซึ่งบ่งชี้ตำแหน่งสัมพัทธ์ของอวัยวะต่างๆ ในร่างกายของเรา ซึ่งทำให้เราสามารถยกตัวอย่างได้ ( แม้กระทั่งคนตาบอดหรือหลับตา) ให้เอานิ้วชี้ไปที่ปลายจมูก ประสาทสัมผัสเหล่านี้และอื่น ๆ ไม่เข้ากับประสาทสัมผัสทั้งห้าที่รู้จักกันทั่วไป ต่างจากนกและปลา (โลมา) ซึ่งสามารถรับรู้เส้นสนามแม่เหล็กภาคพื้นดินและการแปรผันของสนามแม่เหล็กได้ มนุษย์มีความรู้สึกเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยของการปฐมนิเทศจากการรับรู้ทางแม่เหล็ก

แต่คำว่า ความหมาย อาจมีสองแง่มุมที่แตกต่างกันมาก ขึ้นอยู่กับว่าเรากำลังติดต่อกับการสื่อสารทันที (เพราะฉะนั้นโดยสัญชาตญาณ) หรือแบบสื่อกลาง (ด้วยเหตุนี้จึงต้องเป็นวิทยาศาสตร์) นักปรัชญาคาร์ทีเซียน Nicolas Malebranche (1638-1715) เชื่อมโยงโลกแห่งความเป็นจริงกับเหตุผลและโลกที่อ่อนไหวกับโลกที่ลวงตาและหลอกลวง ในความเป็นจริง ประสาทสัมผัสไม่ได้เป็นเพียงทรานสดิวเซอร์ที่อนุญาตให้วัดพารามิเตอร์ได้ การมองเห็นแบบรีดักชั่นนิสม์ใด ๆ ที่เทียบเท่าการรับรู้กับการกำหนดค่าของสมองจึงดูเหมือนเป็นภาพลวงตา

ประสาทสัมผัสทั้ง XNUMX ของมนุษย์จึงเป็นเครื่องมือในการรับรู้ กล่าวคือ การเชื่อมโยงที่เชื่อมโยงสิ่งมีชีวิตกับโลกภายนอกและทำให้รับรู้ได้ ต้องขอบคุณการตีความที่ให้โดยความคิดและความรู้ ข้อมูลซึ่งในบรรดา ข้อมูลที่เข้าถึงได้อาจเป็นประโยชน์กับมัน

การทำงานของกลิ่นและรส:
การรับกลิ่นและรสคือประสาทสัมผัสทางเคมี กล่าวคือการรับกลิ่นและการรับรสเกิดจากการกระตุ้นเซลล์ประสาทที่ละเอียดอ่อนบางเซลล์ในจมูกหรือในปากโดยโมเลกุลเฉพาะ
ตัวรับกลิ่น (เซลล์ประสาทรับกลิ่น) ถูกกระตุ้นโดยอนุภาคเคมีที่ลอยอยู่ในอากาศรอบตัวเรา (กลิ่นของขนมปังสด กาแฟคั่วใหม่ หรือช่อดอกไม้ ฯลฯ) เซลล์รับทั้งหมดที่มีกลิ่นต่างกันจะอยู่ที่ด้านบนของโพรงจมูก
เมื่อเซลล์ประสาทรับกลิ่นถูกกระตุ้น มันจะสร้างกระแสไฟฟ้าซึ่งส่งไปยังสมองผ่านเส้นใยของเส้นประสาทรับกลิ่น ในสมอง การรับรู้การดมกลิ่นเหล่านี้ได้รับการวิเคราะห์ รับรู้ และจดจำ มนุษย์สามารถจดจำกลิ่นต่างๆ ได้มากกว่าหมื่นกลิ่น
ตัวรับรส (เซลล์ประสาทรับรส) ถูกกระตุ้นโดยโมเลกุลบางอย่างที่มีอยู่ในอาหารหรือเครื่องดื่มของเรา สารกระตุ้นรสชาติเหล่านี้จะถูกส่งไปยังสมองโดยเส้นประสาทลิ้น, เส้นประสาทกลอสฟาริงเจียล และเส้นประสาทวากัส
เซลล์ประสาทรับรสจะอยู่ที่เพดานปาก ลิ้น และลำคอ
คนที่มีสุขภาพดีสามารถรับรู้สิ่งเร้ารสชาติที่แตกต่างกันห้าแบบที่เรียกว่ารสพื้นฐาน: รสหวาน เค็ม ขม เปรี้ยว
เมื่อรับประทานอาหาร กลิ่นจะผ่านจมูกผ่านทางส่วนหลัง (การดมกลิ่นทางจมูก)
เส้นประสาทที่บอบบางอื่นๆ: บริเวณเส้นประสาทรับกลิ่นและรส มีเส้นประสาทที่ 3 ได้แก่ เส้นประสาทไตรเจมินัล ซึ่งไวต่อความร้อน ความเย็น สารระคายเคือง เช่น พริกไทย และความสม่ำเสมอ (ของเหลว ของแข็ง หรือก๊าซ) เส้นประสาท trigeminal แบ่งออกเป็นสามกิ่ง: เส้นประสาทตา, เส้นประสาทขากรรไกรและเส้นประสาทลิ้น

รสชาติพื้นฐานทั้ง 5 รส ได้แก่ กรด ขม เค็ม และหวาน ชาวญี่ปุ่นได้เพิ่มองค์ประกอบที่ XNUMX ดังนี้Umami ใครคือ "ที่" ที่ห้า รสชาติ ใครไม่เป็น เกลือหรือ หวานหรือ กรดหรือ ขม และของใคร พืชชะเอ็ม จะเป็นตัวแทนมากที่สุด
เซลล์ประสาทรับ (หรือประสาทสัมผัส) เป็นระดับเซลล์แรกของระบบประสาทของการรับรู้ พวกเขาแปลงสัญญาณทางกายภาพ (แสง, เสียง, อุณหภูมิ, ความดัน, ความตึงทางกล ฯลฯ ) เป็นสัญญาณเคมี (สารสื่อประสาท) ที่ส่งไปยังเซลล์ประสาท Postsynaptic ซึ่งจะแปลงข้อความเป็นสัญญาณประสาทที่ส่งในรูปแบบของรถไฟที่มีศักยภาพในการดำเนินการ
ความรู้สึกของการสัมผัสผ่านผิวหนัง (ความไวของผิวหนัง) ซึ่งเกี่ยวข้องกับการสำรวจวัตถุโดยการคลำนั้นตั้งอยู่ในเยื่อหุ้มสมองของสมอง
ญาติที่น่าสงสารของความโน้มเอียงทางประสาทสัมผัส การได้ยิน แต่ยังคงมีอยู่ในการตรวจจับบางอย่างที่เชื่อมโยงกับสภาพหรือกับการเตรียมเครื่องดื่มหรืออาหารและการบริโภค ดังนั้นนักพฤกษศาสตร์จะสามารถชื่นชมคุณภาพของฟองสบู่ของสปาร์กลิงไวน์ได้ด้วยการฟังเสียงกรอบแกรบของมัน เช่นเดียวกับที่พ่อครัวจะฟัง 'เพลง' ของเนยพร้อมที่จะปรุงผลิตภัณฑ์ การได้ยินยังแทรกแซงเพื่อฟังเสียงเคี้ยวขณะรับประทานอาหารและเสียงรอบข้าง หากเรารับประทานอาหารในสภาพแวดล้อมที่มีเสียงดังมาก เราจะรับรู้รสชาติได้น้อยลงมาก และเรามีความพอใจในรสชาติน้อยกว่ามาก ซึ่งตามคำกล่าวของนักกำหนดอาหาร มักจะนำไปสู่การรับประทานอาหารที่เกินจริง

คุณสมบัติหรือลักษณะทางประสาทสัมผัสของอาหาร: คำว่า "ออร์แกเนติก" มาจากคำภาษากรีก "ออร์กาโนส" แปลว่า "อวัยวะ" และเลปติโก แปลว่า "โดย ... ") คำคุณศัพท์นี้ใช้สำหรับความรู้สึกที่เราได้รับโดยตรงผ่านอวัยวะรับความรู้สึกและเป็นตัวกำหนดความอยากอาหารหรือความรังเกียจในอาหาร
คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของอาหารหรือเครื่องดื่มทำให้สามารถกำหนดได้ด้วยกลิ่นรส (กลิ่น กลิ่น รส) กลิ่น สี ลักษณะที่ปรากฏ เนื้อสัมผัส (ความสม่ำเสมอของการสัมผัส การเคี้ยว) เสียง (หรือ เกิดเสียงกรอบแกรบ) เช่น ฟองสปาร์คกลิ้งไวน์ เป็นต้น

กลิ่นที่ดีและไม่ดี: ใน Gai-Savoir นักปรัชญาชาวเยอรมัน ฟรีดริชนิท (พ.ศ. 1844 - พ.ศ. 1900) อธิบายได้อย่างเฉียบขาดและอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน เหตุใดมนุษย์จึงเกลียดชัง เกลียดชังสิ่งอัปลักษณ์และกลิ่นเหม็น คัดค้านอย่างรุนแรง ปฏิเสธสิ่งที่ขัดต่อความงามและกลิ่นหอมทุกรูปแบบ เพราะเขากล่าวว่า ถ้าเขาทำ ไม่ทำเช่นนั้น มันจะเท่ากับการยอมรับการตกต่ำอย่างถาวร ความเสื่อมบางอย่าง การเสื่อมโทรมอย่างช้าๆ และความเสื่อมโทรมอันน่าอับอายของประเภทของเขา จากธรรมชาติของเขา
มนุษย์ทำให้ตัวเองบาดเจ็บและทำให้อ่อนแอ ป่วย ส่งผลกระทบต่อตัวเองและติดเชื้อ เป็นอัมพาต ขับถ่าย เหงื่อออก เหงื่อออก และมีกลิ่นเหม็น ทำลายตัวเอง สลายตัว และเน่าในที่สุด ที่นั่นเขาสรุปว่าในความเกลียดชังของความอัปลักษณ์และกลิ่นเหม็นนี้ ในการต่อสู้กับการทำลายล้างทางร่างกายและหายใจออก กับความเน่าเปื่อย มีความระทึกใจ มีญาณทิพย์ สุขุมรอบคอบ
นอกจากนี้ ในระหว่างสงครามที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ทั้งหมดนี้เพื่อต่อสู้กับชะตากรรมอันไม่มีความสุขของเขา คนสมัยใหม่จะไม่มีวันหยุด เว้นแต่จะเอาชนะกลิ่นเน่าเหม็น และในช่วงชีวิตอันแสนสั้นของเขา เขาได้กลิ่นกายที่ดี ได้กลิ่นที่ดี ได้รับรู้ถึงรสชาติที่ดีและได้กลิ่นอันหอมหวาน กินและดื่มดีถ้าไม่ดีอาหารและเครื่องดื่ม
สุดท้ายเขาสรุปว่า เราไม่ควรเห็นกลิ่นที่ทนไม่ได้ของกระเพาะปัสสาวะและอุจจาระของมนุษย์ อย่างแรกเลยคือคำเตือน จากนั้นเป็นการป้องกันตามธรรมชาติจึงกลัวผู้ล่าที่อาจเป็นไปได้ว่าเขาอยู่ในสถานการณ์ที่อ่อนแอเนื่องจาก ท่าทางที่ละเอียดอ่อนทางร่างกายระหว่างการแสดงก่อนการแสดงและการถ่ายอุจจาระ

รสชาติ: รสชาติสอดคล้องกับความรู้สึกทั้งหมดที่รับรู้ในระหว่างการดมหรือใส่เข้าไปในปากของอาหาร กล่าวคือ กลิ่นรสย้อนยุค กลิ่นรส และความรู้สึกสามเส้า
ความรู้สึกเหล่านี้เป็นผลมาจากสิ่งเร้าที่เกิดจากสารประกอบอินทรีย์จำนวนมาก โมเลกุลที่ระเหยง่ายที่สุด (น้ำมันหอมระเหย) เป็นโมเลกุลแรกที่ตรวจพบ ในระหว่างการเคี้ยวเท่านั้นที่โมเลกุลที่ไม่ระเหยอื่น ๆ จะระเหยและไปถึงโพรงจมูก
รสชาติของอาหารประกอบด้วยผลรวมของการกระตุ้นรสชาติที่แตกต่างกัน XNUMX แบบ อุณหภูมิ คุณสมบัติของการระคายเคือง กลิ่น และความสม่ำเสมอของอาหาร เป็นกลิ่นของอาหารที่อาจมีส่วนทำให้เกิดรสชาติที่มีลักษณะเฉพาะมากที่สุด

ความหมายประเภทต่าง ๆ :

1) การรับพลังงานแม่เหล็กไฟฟ้า

- วิสัยทัศน์ : การมองเห็นเป็นความรู้สึกที่อุทิศให้กับการรับรู้ทางสายตาของโลกโดยใช้ส่วนที่มองเห็นได้ของรังสีแม่เหล็กไฟฟ้า นั่นคือ สำหรับตามนุษย์ อวัยวะที่แท้จริงของการมองเห็น ความยาวคลื่นระหว่างประมาณ 350 ถึง 750 นาโนเมตร

การมองเห็นครอบคลุมกลไกทางสรีรวิทยาและจิตวิทยาทั้งหมดโดยที่แสงที่ปล่อยออกมาหรือสะท้อนจากสิ่งแวดล้อมเป็นตัวกำหนดรายละเอียดของการแสดงความรู้สึก เช่น รูปร่าง สี (http://www.pourpre.com) พื้นผิว การเคลื่อนไหว ระยะทาง และบรรเทา กลไกเหล่านี้เกี่ยวข้องกับตา ซึ่งเป็นอวัยวะที่รับการมองเห็น แต่ยังรวมถึงกระบวนการทางปัญญาที่ซับซ้อนซึ่งดำเนินการโดยพื้นที่เฉพาะของสมอง การทำงานทางจิตวิทยาของระบบที่ซับซ้อนมากนี้จึงเป็นการปรับปรุงภาพอย่างถาวรของการเป็นตัวแทนทางจิตของโลกแห่งความเป็นจริงของแต่ละบุคคล

- การรับสัญญาณไฟฟ้า : Electroception (หรือ electroreception) เป็นประสาทสัมผัสที่สำคัญที่สุดของมนุษย์ คือความสามารถในการตรวจจับสนามไฟฟ้า ปลา ฉลาม กระเบน หลายสายพันธุ์สามารถรับรู้การเปลี่ยนแปลงของสนามไฟฟ้าในบริเวณใกล้เคียงได้ ปลาบางตัวรับรู้การเปลี่ยนแปลงอย่างเฉยเมยในสนามไฟฟ้าใกล้ คนอื่นสร้างความรุนแรงของตัวเองขึ้นมาและสามารถรู้สึกถึงการกระจายของศักยภาพบนพื้นผิวร่างกายของพวกเขา ยังมีอีกหลายคนที่ใช้ความสามารถในการสร้างและกระตุ้นความรู้สึกเหล่านี้ในการสื่อสารทางสังคม กลไกที่ช่วยให้สามารถสร้างการแสดงเชิงพื้นที่จากความแตกต่างเล็กน้อยในศักยภาพที่เกี่ยวข้องกับการเปรียบเทียบเวลาแฝงของพีคที่มาจากแต่ละส่วนของร่างกาย มนุษย์ (และอาจเป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่นๆ) สามารถสัมผัสสนามไฟฟ้าทางอ้อม ผ่านผลกระทบที่พวกมันมีต่อขนตามร่างกาย ตัวอย่างเช่น บอลลูนที่มีประจุไฟฟ้าจะปล่อยแรงดึงดูดบนเส้นผม ซึ่งสามารถสัมผัสได้ด้วยการสัมผัส และระบุได้ว่ามาจากประจุไฟฟ้า (ไม่ใช่จากลมหรืออย่างอื่น)

- Magnetoception : เป็นความสามารถในการตรวจจับความแปรผันของสนามแม่เหล็ก มักพบในนก ยิ่งกว่านั้นความรู้สึกเดียวกันนี้จะช่วยให้พวกมันปรับทิศทางตัวเองในระหว่างการอพยพโดยใช้สนามแม่เหล็กภาคพื้นดิน Magnetoception ยังพบในแมลงเช่นผึ้งและในสัตว์จำพวกวาฬบางชนิด นอกจากนี้ยังควรอนุมานในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมบางชนิด เช่น โบวิด: วัวมีแนวโน้มที่จะปรับแกนตามยาวของร่างกายไปตามแกนของสนามแม่เหล็กโลก การค้นพบทางสถิตินี้เกี่ยวข้องกับทั้งวัวที่เล็มหญ้าและโคที่เคี้ยวเอื้อง ข้อสังเกตนี้ได้ทำในกวางด้วย ปัจจุบันไม่ทราบกลไกและประโยชน์ของพฤติกรรมนี้ (2015)

2) การรับช่าง

- สัมผัส : ประสาทสัมผัสให้ข้อมูลโดยการสัมผัสทางผิวหนังกับพื้นผิวของวัตถุ ผิวหนังมีสองชั้นความหนาตั้งแต่หนึ่งถึงสี่มิลลิเมตรขึ้นอยู่กับส่วนของร่างกาย มีความยืดหยุ่นสูงซึ่งช่วยให้มีความยืดหยุ่น ความรู้สึกของการสัมผัสเกิดขึ้นผ่านผิวหนัง: สัมผัส (การจดจำพื้นผิว) ความร้อน (ร้อนหรือเย็น) หรือแม้แต่อารมณ์ (ความเจ็บปวดราคะ ฯลฯ ) ชั้นผิวเคลือบชั้นแรกเรียกว่า "หนังกำพร้า" ชั้นที่สองเป็นส่วนลึกที่ปลายประสาทเรียกว่า "หนังแท้"

- การได้ยิน (หรือการได้ยิน) คือความสามารถในการรับรู้เสียง เป็นผลมาจากการแพร่กระจายของคลื่นตามยาวในบรรยากาศที่ปล่อยออกมาในแถบความถี่ตั้งแต่ 20 ถึง 20 เฮิรตซ์ในมนุษย์ (ดูมากถึง 000 เฮิรตซ์ขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล) จากนั้นรับและดัดแปลงโดยอวัยวะที่ได้ยินหรือหู หูชั้นนอกของหูชั้นนอกจะโฟกัสและขยายคลื่นที่ผ่านท่อและทำให้แก้วหูสั่น จากนั้นจะถูกส่งผ่านสายโซ่ของกระดูกไปยังหูชั้นใน เสียงถูกส่งไปยังสมองโดยเซลล์ประสาทภายในบันไดเวียนและเส้นประสาทการได้ยิน แล้ววิเคราะห์และตีความ วิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับสาขานี้คือจิตอะคูสติกซึ่งเป็นการศึกษาความรู้สึกทางหูของมนุษย์ ดังนั้นจึงตั้งอยู่ที่พรมแดนระหว่างอะคูสติก สรีรวิทยา และจิตวิทยา

- ตำแหน่งเสียงสะท้อน: เป็นการตรวจจับคลื่นเสียงที่มนุษย์ไม่รับรู้เนื่องจากมีความถี่สูง ยกตัวอย่างเช่น ค้างคาวจะได้รับ echolocation

- การรับรู้ลักษณะเฉพาะ: เป็นการรับรู้ของร่างกาย เป็นการรับรู้ที่ผู้คนมักหันไปหาโดยไม่รู้ว่ามีอยู่จริง แสดงให้เห็นได้ง่ายกว่าอธิบาย proprioception คือการรับรู้ 'หมดสติ' ว่าส่วนต่างๆ ของร่างกายตั้งอยู่ ณ ช่วงเวลาใด (สามารถแสดงให้บุคคลเห็นได้โดยการขอให้พวกเขาทำการเคลื่อนไหวบางอย่าง) เช่นการเลี้ยงดู มือในขณะที่ตาของเขาปิดอยู่บุคคลที่มีปัญหาจะมีความรู้เกี่ยวกับสถานที่ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของร่างกายที่พลัดถิ่นในแต่ละช่วงเวลาของการเคลื่อนไหว) ความรู้นี้ได้รับอนุญาตจาก Proprioceptionเนื่องจากโดยหลักการแล้ว ประสาทสัมผัสอื่นๆ ไม่สามารถรับรู้ได้

3) การรับเคมีบำบัด

- รสชาติ : ลิ้นมีปุ่มรับรส 3000 ปุ่มที่ประกอบด้วยเซลล์ที่เชี่ยวชาญด้านรสชาติพื้นฐาน ได้แก่ รสเค็ม หวาน ขม เปรี้ยว (หรือเปรี้ยว) อูมามิ ครั้งหนึ่งเคยเชื่อกันว่าแต่ละรสมีส่วนของลิ้นที่สงวนไว้สำหรับรสดังกล่าว อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาได้แสดงให้เห็นในทางตรงข้ามโดยการใช้สารที่มีรสเค็มหรือรสหวานหยดหนึ่งหยดลงในที่เดียวกัน: ผู้รับการทดลองจะจดจำรสชาติไม่ว่าจะอยู่ที่ใดหรืออยู่ที่ตำแหน่งของโรคเกาต์ ดังนั้น "การทำแผนที่รสชาติ" จึงล้าสมัย เซลล์รับจะรับสิ่งเร้าและส่งสัญญาณที่สอดคล้องกันไปยังสมอง ช่วยให้คุณสัมผัสได้ถึงรสชาติ

- กลิ่น : จมูกเป็นอวัยวะที่บอบบางมากซึ่งสามารถรับรู้กลิ่นได้หลายพันกลิ่น การดมกลิ่นเป็นประสาทสัมผัสที่สองหลังการลิ้มรสเพื่อใช้ปฏิกิริยาระดับโมเลกุลและด้วยเหตุนี้จึงเกิดปฏิกิริยา "เคมี" ตามทฤษฎีทางสรีรวิทยาที่บังคับใช้ในปัจจุบัน โครงร่างเฉพาะที่รวมเซลล์รับกลิ่นหลายร้อยเซลล์ถูกสร้างขึ้นเพื่อตอบสนองต่อลักษณะเฉพาะบางอย่างของโมเลกุลของกลิ่น หากคุณหายใจทางจมูก อากาศจะผ่านเข้าไปในลำคอโดยตรงและส่วนเล็กๆ น้อยๆ จะไปถึงเซลล์รับกลิ่น เซลล์เหล่านี้จะส่งแรงกระตุ้นข้อมูลไปยังเส้นประสาทรับกลิ่นซึ่งจะส่งสัญญาณไฟฟ้าไปยังสมอง ทำให้ระบบรับกลิ่นรับรู้กลิ่นได้ เซลล์ประสาทรับกลิ่นแตกต่างจากเซลล์ประสาทอื่นตรงที่พวกมันตายและงอกใหม่เป็นระยะ

4) เทอร์โมเซ็ปชั่น : มันคือการรับรู้ถึงความร้อนและการไม่มีความร้อน (เย็น) ที่ผิวหนัง นี่เป็นความหมายแรกที่อริสโตเติลไม่ได้ระบุอย่างชัดเจน นอกจากนี้ยังมีข้อขัดแย้งเกี่ยวกับจำนวนประสาทสัมผัสที่เกี่ยวข้องกับการรับรู้ประเภทนี้ เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าตัวรับความร้อนของผิวหนังมีความแตกต่างกันอย่างมากจากตัวรับอุณหภูมิแบบ homeostatic ซึ่งให้ผลสะท้อนกลับของอุณหภูมิภายในร่างกาย

5) โนซิเซ็ปชั่น : Nociception คือ การรับรู้ความเจ็บปวด สามารถแบ่งออกได้เป็น XNUMX ถึง XNUMX สัมผัส ขึ้นอยู่กับวิธีการจำแนก
โนซิเซ็ปเตอร์สามประเภทคือ:
- ตัวรับผิวหนังที่ระดับของผิวหนัง
- ตัวรับโซมาติกในข้อต่อและกระดูก
- ตัวรับอวัยวะภายในที่ระดับของอวัยวะภายใน

6) ความรู้สึกหิวและความอิ่ม: ความหิวโหยในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม (และอาจเป็นไปได้ในสิ่งมีชีวิตประเภทอื่นๆ อีกมาก) เป็นความรู้สึกที่เกิดขึ้นเมื่อระดับไกลโคเจนในตับลดลงต่ำกว่าระดับหนึ่ง ซึ่งมักจะเกิดขึ้นก่อนความปรารถนาที่จะกิน ความรู้สึกนี้ซึ่งมักจะไม่เป็นที่พอใจนั้นมาจากเซลล์ที่ไวต่อน้ำตาลในเลือดที่ลดลงเพียงเล็กน้อย ซึ่งอยู่ในมลรัฐไฮโปทาลามัส จากนั้นจะถูกปลดปล่อยโดยตัวรับในตับ

ในทางกลับกัน ความอิ่มคือความรู้สึกที่คนเรารู้สึกได้เมื่อไม่หิวอีกต่อไปหลังรับประทานอาหาร มันยังถูกปรับสภาพโดยมลรัฐ ความรู้สึกนี้ถูกควบคุมโดยฮอร์โมนโดยเฉพาะ

ความรู้สึกและระเบียบวินัยเข้าหา:

อิสระจากคำศัพท์ทั่วไป (หรือคำทั่วไป) ที่เหมือนกันกับประสาทสัมผัสทั้งห้า สาขาวิชาหลักสามสาขาได้รับการกล่าวถึงในพจนานุกรมศัพท์เกี่ยวกับประสาทสัมผัสนี้:

- วิทยาวิทยา และเงื่อนไข มักจะจริงจัง แต่มีสีสัน เฉพาะกับคุณภาพของภาพและรสชาติของไวน์

- ศาสตร์การทำอาหาร (และอาหาร) ด้วยหลากหลายรสชาติ กลิ่น รส รส เนื้อสัมผัส และสีสัน

- ร้านขายน้ำหอม: ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของพืช พืชผักหรือสัตว์ เรซิน เหงือก… และคำจำกัดความที่เกี่ยวข้องกับเคมีมากกว่าสุขอนามัยส่วนบุคคล

เพื่อความรู้สึกของคุณ!