ซอสวิคตอเรีย : ซอส วิกตอเรีย คือ ซอส ทำมาจาก เนย ฟองดู ซึ่งเรา รวม au การอาบน้ำ ของ ไข่แดง แข้ง ดี ค่าใช้จ่ายของ น้ำส้มสายชู ไปยังทาร์รากอนของ เอสเปเล่พริกไทย, Of ซอสถั่วเหลือง และอีกเล็กน้อย ลูกจันทน์เทศ ขูด.
เมื่อได้ซอส วิกตอเรีย สุกแล้วและ เหมือนครีม,เราเก็บไว้สำรองที่ การอาบน้ำ.
ซอสนี้มีไว้สำหรับ ไปกับ les ปลา ย่าง ou สุก au สี่.