Espagnole (ซอส): ซอสสเปน (หรือซอสสีน้ำตาล) เป็นซอสที่มีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศสซึ่งทำหน้าที่เป็นฐานสำหรับซอสอื่น ๆ อีกมากมายและโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากลดลงในรูปแบบของเดมิกลาส
มันทำมาจากซอสพื้นฐานที่ประกอบด้วยรูส์สีน้ำตาลและน้ำสต็อกสีน้ำตาล ปรุงรสด้วยมะเขือเทศสดและขอบเห็ด เราเพิ่ม mirepoix ตามหลักแครอท หัวหอม โหระพา และใบกระวาน
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่