Gastronome (à la): คำว่า "à la gastronome" ในอาหารคลาสสิกใช้กับสัตว์ปีกยัดไส้และผัดหรือขนมปังลูกวัวทอด โรยหน้าด้วยทรัฟเฟิลขนาดเล็กลวกในน้ำซุป เกาลัดและมอเรลที่นึ่งในเนย ประดับด้วย หงอนไก่และไต
ซอสเป็นส่วนผสมของแชมเปญและเดมิกลาสที่ปรุงด้วยทรัฟเฟิลเอสเซนส์
การกำหนด "à la gastronome" ยังเกี่ยวข้องกับการเตรียมมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดในเนย...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่