Fontanges (à la): “À la Fontanges” หมายถึงในอาหารคลาสสิก ซุปที่ปรุงด้วยถั่วสดบด เจือจางด้วยน้ำซุปและเติมด้วยสีน้ำตาลและเชอร์วิล
สูตรนี้ตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ Marie-Angélique de Scorailles de Roussille ดัชเชสแห่ง Fontanges ซึ่งเป็นผู้เป็นที่รักของ Louis XIV และเสียชีวิตเมื่ออายุได้ยี่สิบปีในปี 1681
เชื่อมโยงกับครีมสดและไม่มีเนย ซุปนี้จะกลายเป็นครีม
เกี่ยวโยงกับไข่แดงและครีม มันคือ ve...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่