พระคาร์ดินัล: "พระคาร์ดินัล" เป็นคำที่ใช้ในอาหารคลาสสิกเพื่อเตรียมปลาทะเลที่ปรุงด้วยกุ้งล็อบสเตอร์ทอด (บางครั้งมีเห็ดทรัฟเฟิลฝานเป็นชิ้น) หรือราดด้วยซอสขาวกับโคลลิสของกุ้งมังกร
เรียกอีกอย่างว่า "คาร์ดินัล" คือ entremets แช่แข็งด้วยผลไม้สีแดง (bombe cardinal) หรือของหวานผลไม้ เย็น ดิบหรือลวก บางครั้งเสิร์ฟบนไอศกรีมวานิลลาและราดด้วยสตรอเบอรี่หรือราสเบอร์รี่ coulis หรืออุ่น ลวกและเคลือบ .
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่