Hollandaise (à la): สำนวน "à la hollandaise" ในอาหารคลาสสิกใช้กับไข่ลวก ผักที่ปรุงในน้ำ (อาติโช๊ค หน่อไม้ฝรั่ง ชาร์ท กะหล่ำปลี) หรือปลาลวก เสิร์ฟพร้อมซอสฮอลแลนเดส (ด้านข้างหรือ เป็นท็อปปิ้ง) ตลอดจนการเตรียมอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารดัตช์ เช่น ไข่ "ในถ้วย" หรือไข่แคโรไลน์ หรือแม้แต่ไข่เบเนดิกต์
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่