วาลัวส์: ในอาหารคลาสสิก "วาลัวส์" เป็นชื่อของเครื่องปรุงสำหรับสัตว์ปีกหรือชิ้นเนื้อผัดหรือผัดชิ้นเล็กๆ ที่ทำจากแอปเปิ้ลแอนนาและฐานอาติโช๊คหั่นบาง ๆ นึ่งในเนย บางครั้งก็เสริมด้วยมะกอกยัดไส้
ซอสจัดทำโดย deglazing กับไวน์ขาวและสต็อกเนื้อลูกวัวแล้วติดในเนย
นอกจากนี้เรายังเรียกซอส "วาลัวส์" ว่าซอสแบร์เนสที่เคลือบด้วยเนื้อด้วย
...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ฉบับเต็มคือ 1 ยูโรต่อเดือน (การสมัครสมาชิกรายเดือน) หรือ 11 ยูโร / ปี (การสมัครสมาชิกรายปี) โดยไม่มีข้อผูกมัดใด ๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่