Arlésienne: คำว่า "à l'arlésienne" ใช้ในอาหารคลาสสิกสำหรับปรุงแต่งที่ประกอบด้วยมะเขือเทศเป็นส่วนใหญ่ (จะหั่นเป็นชิ้นผัดหรือบด) ปรุงรสด้วยกระเทียม มะกอกผัดน้ำมันมะกอก บางครั้งก็นึ่งบวบ และ หัวหอมผัดและทอด
ซอส Arlésienne เป็นซอส Béarnaise ที่เติมมะเขือเทศบดและปลาแอนโชวี่ (เอสเซนส์)....
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่