เอเธนส์ (ถึง) : ใช้สำนวน “เอเธนส์” ใน ครัวคลาสสิค, สำหรับบางคน การเตรียมการ หลากหลาย (สัตว์ปีก, เนื้อแกะ, โบรชัวร์) เตรียมไว้ด้วยน้ำมันมะกอก และหัวหอม ฟองดูและโดยทั่วไปแล้ว ประดับประดา ไปยังมะเขือยาว (มันฝรั่งทอด, ผัด ou ยัดไส้) ของ มะเขือเทศ (ผัด ou ยัดไส้) ของ พริก (ผัด ou Farcis) และของ ข้าว Pilaf สไตล์กรีก.