Dauphine (à la): สำนวน “à la Dauphine” ใช้กับผักแปรรูป เช่น มันฝรั่ง Dauphine (ขึ้นฉ่ายฝรั่งหรือมะเขือยาว) ในอาหารคลาสสิก หากน้ำซุปข้นที่ได้รับมีน้ำมากเกินไปก็จะนำไปอบแห้งในเตาอบ (โดยเฉพาะสำหรับบวบ)
เนื้อสัตว์ “อา ลา โดฟีน” เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งโดฟีน
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่