ไก่เฮเทอร์ : Le coq de bruyère est un เกม à plume (famille des Tétraonidés), appelé aussi « grand tétras '
De la taille d’un ไก่งวง, le mâle adulte peut peser jusqu’à 8 kg ; sa chasse est strictement réglementée. Il vit dans les régions froides et montagneuses d’Europe septentrionale et centrale et, en France, dans les Ardennes, les Vosges, les Pyrénées ; il se nourrit de ตา de résineux, ce qui donne à sa เก้าอี้ un ลิ้มรส ออกเสียงโดย ยาง.
On lui préfère, en อาหาร, le petit coq de bruyère des Alpes, ou tétras-lyre ; sa เก้าอี้ ละเอียดอ่อน, plus blanche que celle du ไก่ฟ้า, s’apprête comme celle-ci.
Au Canada, on ne trouve pas de coq de bruyère, mais plusieurs autres variétés de บ่น.
Voir ไก่.