Joinville: ในอาหารคลาสสิก Joinville คือชื่อของเครื่องปรุงและซอสสำหรับปลาตัวแบนลวก
เครื่องปรุง – หรือปลาซัลปิคอน – Joinville ผสมผสานหางกุ้ง เห็ดตุ๋น และเห็ดทรัฟเฟิล ในขณะที่ซอสทำจากเวลูเต้แต่เพียงผู้เดียวที่เชื่อมโยงกับครีมสดและไข่แดง ตกแต่งด้วยหัวเชื้อเห็ด น้ำหอยนางรม กุ้ง และเนยกั้ง
นอกจากนี้ยังสามารถเป็นซอสนอร์มันกับเนยกุ้งหรือซอสที่มี...
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่