Parisian brioche : Brioche parisienne est célèbre dans le monde entier. On la trouve dans toutes les boulangeries françaises et elle fait partie des อาหารเช้า parisiens comme provinciaux.
Les ingrédients employés pour la brioche parisienne sont : de la แป้ง, ของ ไข่ (dont un Jaune สำหรับ การปิดทอง), de l’eau, du นมของ เนยของ น้ำตาลทรายของ น้ำตาลวานิลลา, Of ลอย คนทำขนมปัง ขาดน้ำ ou แห้ง และ Sel.
La แป้งบริออช obtenue est façonnée en deux boules : une moyenne et une plus petite qui chapeaute la plus grosse. Les deux boules ainsi superposées sont cuites dans un แม่พิมพ์ ขลุ่ย.
La brioche parisienne est mentionnée dans le roman le Rose et le Vert de l’écrivain français Stendhal (1783-1842).