อลูพาย (cuisine trinidadiene) : L’aloo pie est une variante du ซามูซ่า มังสวิรัติ, พุ่ม de ผัก en น้ำซุปข้น. C’est un élément de la cuisine de rue, d’origine indienne, très populaire à Trinité-et-Tobago (voir Carte ci-dessous).
Il est formé d’une แป้งโดว์, ทำมาจาก แป้งสาลี, repliée en deux comme une Calzone et ทอด, ด้วย as เครื่องปรุง ส่วนผสมของ มันฝรั่ง, ข้าวต้ม, บดขยี้ et รสจัด (en hindi, le terme Aloo กำหนด Pomme de Terre), และคนอื่น ๆ ผัก เช่น เมล็ดถั่วหรือ ถั่วชิกพี ที่เรียกว่า Chana Dal (pois chiches cassés et débarrassés de leur ข้อความ).
Sa forme fait penser à la พิซซ่า Calzone italienne, mais avec environ 10 cm de long, il est en général plus grand qu’un ซามูซ่า. On le sert habituellement avec une sauce indienne เปรี้ยวหวาน, ชอบ ชัทนี่ที่เรียกว่า อิมลี, ทำมาจาก มาริน.