การทำอินเจรา: การผลิตต้องใช้ก แป้ง ทำจากก ซีเรียล ในประเทศ : เทฟฟ์ Blanc, สีแดง ou นัวร์, หรือ ซีเรียล จิ๋วเช่น fonio ไปยังแอฟริกาตะวันตก. ในบรรดากลุ่ม Oromos (**) นั้น แพนเค้ก เสร็จแล้วด้วย แป้งข้าวโพด หรือ ข้าวฟ่าง.
(*) อัมฮาริก: อัมฮาริกเป็นภาษาฮามิโต-เซมิติกของตระกูลภาษาเซมิติก ซึ่งเป็นตระกูลที่ใช้ภาษานี้ ในแง่ของผู้พูด รองจากภาษาอาหรับ
(**) Oromos เป็นกลุ่มชาติพันธุ์จากจะงอยแอฟริกาที่อาศัยอยู่ในเอธิโอเปีย ส่วนใหญ่อยู่ในภูมิภาคสหพันธรัฐ Oromia แต่ยังพบในโซมาเลียและเคนยาตอนเหนือ