กล้วย: nf กลิ่นกล้วยเป็นกลิ่นหอมของการหมัก ซึ่งเป็นผลมาจากการทำให้เป็นกรดคาร์บอนิก ซึ่งใช้ในการผลิตไวน์ยุคแรกๆ
เสริมกลิ่นหอมขององุ่น Gamay และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Beaujolais Nouveau เพื่อประโยชน์ของความเร็ว แทนที่จะปล่อยให้เป็นธรรมชาติ มันง่ายกว่าสำหรับผู้ผลิตไวน์ที่จะเติมยีสต์ที่เลี้ยงในห้องปฏิบัติการซึ่งให้รสชาติเฉพาะเช่นนี้ ชวนให้นึกถึงกล้วย มาจาก isoamyl acetate หมวดหมู่ chi ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่