Fining: nm Fining เป็นวิธีการที่ผู้ผลิตไวน์ใช้ในการชี้แจงไวน์ของเขาและนำมาซึ่งความชัดเจนโดยการผสมผสานผลิตภัณฑ์เฉพาะ โดยทั่วไปจะเป็นโปรตีน (เจลาติน, เคซีน, ไข่ขาว, อัลบูมินหรือกาวปลา) ซึ่งโดยการจับตัวเป็นก้อนในไวน์ อนุภาค ในการระงับจะถูกส่งไปที่ด้านล่างของถังหรือถัง โปรตีนนี้จะจับตัวเป็นก้อนและตกตะกอนด้วยโมเลกุลที่รับผิดชอบต่อความขุ่น ส่งผลให้ของเหลวมีความกระจ่าง
ความฟินของไวน์...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่