รีดอกซ์: nf รีดอกซ์ในไวน์เป็นปฏิกิริยาเคมี แต่เป็นปรากฏการณ์ทางธรรมชาติ การลดและการเกิดออกซิเดชันของไวน์เป็นปรากฏการณ์ที่ตรงกันข้ามสองประการ ดังนั้น ในระหว่างขั้นตอนต่างๆ ของการทำให้เป็นองุ่นและบ่ม ไวน์จะมีวิวัฒนาการในสภาพแวดล้อมที่ออกซิไดซ์ จากนั้นจะพบในสภาพแวดล้อมที่ลดลงเมื่อใส่ในถังหรือในขวด ดังนั้นจึงเป็นลำดับปฏิกิริยารีดอกซ์ (ตัวบ่งชี้รีดอกซ์) หากไวน์มีวิวัฒนาการเฉพาะในสภาพแวดล้อมที่ออกซิเดชั่น ไวน์จะกลายเป็นเร็ว ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่