การอ้างอิง: nf ปรากฏการณ์การอ้างอิงนี้เป็นการเริ่มต้นใหม่ในการหมักแอลกอฮอล์ อาจจะสมัครใจหรือไม่ก็ได้
การอ้างอิงโดยสมัครใจ:
การอ้างอิงที่เรียกว่า malolactic มันเกิดขึ้นหลังจากการหมักด้วยแอลกอฮอล์ มักใช้สำหรับไวน์แดง แต่ไม่เสมอไปสำหรับไวน์ขาว ช่วยลดความเป็นกรดของไวน์โดยเปลี่ยนกรดมาลิกที่มีอยู่ในต้องเป็นกรดแลคติกและกรดคาร์บอนิก ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่