ความขม: nf รสขมเป็นลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์ เช่น ควินิน ว่านหางจระเข้ เป็นต้น
รับรู้ได้ด้วยลิ้นรับรส
ความขมขื่นและเบียร์: ความขมขื่นเป็นลักษณะสำคัญของเบียร์ เช่นเดียวกับปริมาณแอลกอฮอล์เป็นต้น
ความขมของโรงเบียร์สามารถวัดปริมาณได้ในหน่วยความขมระหว่างประเทศ (IBU) เป็นหน่วยน้ำหนักของ isohumulone (กรด Þ) หนึ่งส่วนในล้านส่วน (ppm) ซึ่งเป็นสารให้รสขมที่มาจากดอก...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่