ความเป็นกรดที่แท้จริง: locut นอกเหนือจากค่าความเป็นกรดทั้งหมดของไวน์แล้ว ความแรงของกรดยังต้องคำนึงถึง: ค่า pH (ตัวย่อของ Hydrogen Potential ซึ่งเป็นพารามิเตอร์ที่ใช้กำหนดว่าสภาพแวดล้อมเป็นกรดหรือเป็นเบส) ของไวน์ มันแตกต่างกันระหว่าง 2,7 สำหรับไวน์ที่เป็นกรดและ 3,9 สำหรับไวน์ที่อ่อนนุ่ม ค่า pH ที่เป็นกลางคือ 7 ยิ่งตัวเลขมากเท่าใด ค่าความเป็นกรดก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ค่า pH ของไวน์เพิ่มขึ้นในบางภูมิภาค เราต้องมองหาสาเหตุในสภาพภูมิอากาศและปร...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่