ซัคซินิก: adj. กรดซัคซินิก กรดอินทรีย์ธรรมชาตินี้มีอยู่ในไวน์ทุกชนิด (ไม่มีอยู่ในน้ำองุ่น) ผลิตขึ้น (สังเคราะห์ขึ้น) โดยยีสต์ในระหว่างการหมักด้วยแอลกอฮอล์ แต่ในปริมาณที่น้อยมาก (ประมาณ 1 กรัมต่อ 'แอลกอฮอล์ 100 กรัม) การขาดมันบ่งชี้ว่าไม่มีไวน์ในของเหลว กรดซัคซินิก (E 363) เป็นกรดที่มีรสชาติดีที่สุดโดยทั่วไป ดังนั้นจึงมีส่วนช่วยในการเพิ่มพลังของไวน์ มีลักษณะเฉพาะของรสชาติ ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่