กรดอะซิติกกัด: ตั๊กแตน ในการผลิตไวน์แดง สิ่งที่จำเป็นและอนุภาคของแข็งขององุ่นจะถูกเทลงในถังหมัก การพัฒนาของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะผลัก "ฝาครอบ" ที่ประกอบด้วยผิวหนัง เมล็ดพืช และก้านขึ้นสู่ผิวน้ำ
หมวกไม่สามารถสัมผัสกับอากาศได้ มิฉะนั้น "เหล็กไนอะซิติก" จะเกิดขึ้น: ไวน์จะกลายเป็นน้ำส้มสายชู
มวลของแข็งจึงต้องถูกกวนและกดหลายครั้งต่อวันลงในของเหลว ซึ่งช่วยให้ ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่