บราวนิ่ง: นาโนเมตร การเสื่อมสภาพของไวน์ขาวมาพร้อมกับการเกิดสีน้ำตาลที่เชื่อมโยงกับการก่อตัวของเม็ดสีน้ำตาล ซึ่งเป็นสีที่ซ้อนทับบนสีเริ่มต้น การเปลี่ยนสีนี้เป็นการแสดงภาพปรากฏการณ์ซึ่งส่งผลต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของไวน์ด้วย
การเกิดออกซิเดชันทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของสีในไวน์ แต่เหนือสิ่งอื่นใดคือต้องอยู่ภายใต้การออกซิเดชันที่มากเกินไป มันเป็นสีน้ำตาล (เอนไซม์) บราวนิ่งเกิดจาก...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่