ปาย (Intense Aromatic Persistence): ตั๊กแตน การคงอยู่ของอะโรมาติกเข้มข้น (IAP) คือเวลาที่ประเมินเป็นวินาที (หรือหาง) ในระหว่างที่กลิ่นหอมยังคงอยู่ในปากหลังจากกลืนหรือคายไวน์ออก
ยกตัวอย่างไวน์ที่คุณกลืนจิบ คุณเริ่มเคี้ยว เคี้ยว โดยเปิดปากเล็กน้อยเพื่อให้ในอากาศเล็กน้อย เมื่อความคงอยู่ของกลิ่น (เนื่องจากองค์ประกอบที่ระเหยน้อยที่สุดคือความหวงแหนที่สุด) จะไม่ถูกรับรู้อีกต่อไป ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่