การบ่ม: ในการทำไร่องุ่น การบ่มเป็นชุดของการดูแลไวน์ที่มีคุณภาพหลังจากการหมักเพื่อให้แน่ใจว่าไวน์มีรสชาติที่ดีที่สุดและมีอายุยืนยาว
การบ่มซึ่งรวมถึงการเติม การดึง การปรับ และการกรอง ทำให้สามารถควบคุมวิวัฒนาการทางชีววิทยาและฟิสิกส์เคมีของไวน์ได้ ในกรณีส่วนใหญ่จะดำเนินการในถังไม้โอ๊ค ซึ่งช่วยให้อากาศช้าและใช้เวลานานไม่มากก็น้อย: จากสองสามเดือน (Beaujolais, Muscadet) ถึง 1 o...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่