แฟลชผ่อนคลาย: locut. วิธีนี้ซึ่งได้รับการจดสิทธิบัตรโดย INRA ซึ่งเดิมคิดค้นขึ้นสำหรับอุตสาหกรรมอาหารเพื่อสกัดกลิ่นหอมของผลไม้บางชนิดได้ดีขึ้นและปรับเวลาในการปรุงอาหารของแยมให้เหมาะสม
ปัจจุบันนำไปใช้กับการเก็บเกี่ยวโดยมีจุดประสงค์เพื่อสกัดศักยภาพโพลีฟีนอล* สูงสุด (และโดยเฉพาะอย่างยิ่งแอนโธไซยานิน) ในขณะที่จำกัดการแตกตัวในถัง
เทคนิคการปล่อยแฟลชประกอบด้วยการนำการเก็บเกี่ยวภายใต้สุญญากาศ (จะต้อง ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่