อายุ: ในการปลูกองุ่นอายุคือการอนุรักษ์ไวน์ที่มีจุดประสงค์เพื่อปรับปรุงคุณภาพทางประสาทสัมผัส การทำให้สุกแบบมีการควบคุมนี้สามารถทำได้โดยหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับออกซิเจนในอากาศไม่มากก็น้อย: กรณีนี้ใช้กับไวน์ขาวและไวน์แดงคลาสสิกของเบอร์กันดี บอร์กโดซ์ และบางครั้งก็เป็นประเภทโกต-ดู-โรน นอกจากนี้ยังสามารถรับได้โดยการสัมผัสออกซิเจนในอากาศอย่างต่อเนื่อง: ในกรณีของไวน์หวานธรรมชาติและไวน์เหลือง อายุมากเกิน...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่