ออกซิเดชัน: nf ออกซิเดชัน (ในถังหรือในขวด) เป็นปรากฏการณ์ที่ซับซ้อนมากของปฏิกิริยาเคมีที่เกิดจากการสัมผัสไวน์กับออกซิเจน ออกซิเดชันที่มีการควบคุมอย่างดีนั้นไม่มีอะไรมากไปกว่ากระบวนการที่ช่วยให้เกิดการตรึงของออกซิเจนและเริ่มแก่ขึ้น การสัมผัสกับออกซิเจนทำให้ไวน์มีการเปลี่ยนแปลงตามธรรมชาติ ไวน์จะสูญเสียความสดและสีจะเปลี่ยนไป
ในทางวิทยาศาสตร์ การเกิดออกซิเดชันเป็นการสูญเสียอิเล็กตรอน XNUMX ตัวหรือมากกว่า p ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่