Aspérités : น. ป. les aspérités déterminent le caractère ฝาด d’un ไวน์. ไวน์แดง de longue garde présente en général dans sa หนุ่ม beaucoup d’aspérités (défauts passagers) dues à des แทนนิน ก้าวร้าว.
ไซต์ที่อุทิศให้กับศิลปะการทำอาหารและศาสตร์การทำอาหารชั้นสูง