โพแทสเซียมบิตเรต (E336): โลคัท เกลือที่มีอยู่ในไวน์หรือที่เรียกว่า "กรวด" ซึ่งปรากฏเป็นเกล็ดที่ด้านล่างของขวด เป็นที่รู้จักกันว่าครีมออฟทาร์ทาร์หรือโพแทสเซียมกรดทาร์เทรต การเก็บรักษาไวน์ที่อุณหภูมิต่ำอาจทำให้เกิดการสะสมของผลึกโพแทสเซียม บิทาร์เทรตที่ด้านล่างของขวด (การตกตะกอนทาร์ทาริก) สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อคุณภาพของไวน์ คุณเพียงแค่ต้องเทออก
เสถียรภาพ ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่