Glycero-pyruvic: ตั๊กแตน. ในระหว่างการหมักด้วยแอลกอฮอล์ การหมักกลีเซอโร-ไพรูวิกเป็นหนทางที่สองในการย่อยสลายน้ำตาล
การหมักนี้เป็นที่ชื่นชอบในระหว่างการเจริญเติบโตที่แข็งแกร่งของยีสต์ มันเกิดขึ้นเมื่อตอนเริ่มการหมัก น้ำองุ่นมีรสหวานมาก
มันอาจจะเป็นสิ่งที่จำเป็นของไวน์หวานหรือไวน์ที่อุดมไปด้วยน้ำตาลโดยการแยกส่วน กลีเซอรอลเป็นผลิตภัณฑ์สุดท้าย ให้ส่วนหนึ่งของความนุ่มนวลของไวน์ ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่