กรด Palmitic: กรด Palmitic หรือที่เรียกว่ากรด cetyl หรือกรด hexadecanoic เป็นกรดไขมันอิ่มตัวชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุดในสัตว์และพืช มักใช้สัญลักษณ์เป็นตัวเลข 16:0 เพื่อระบุว่ามีคาร์บอน 16 ตัวและไม่มีพันธะเอทิลเลนิก
ไขมันสัตว์มีกรดพาลมิติก 20-30% นอกจากนี้ยังพบมากในไขมันพืชบางชนิด เช่น น้ำมันปาล์ม (ซึ่งมี 35 ถึง 45%) ซึ่งเป็นไขมันพืชอิ่มตัวที่มักใช้...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่