สำหรับปลา คำว่า "ไข่มุก" เป็นระดับแรกของการปรุง (ก่อน "สีชมพูบนกระดูก") มันเกิดขึ้นระหว่าง 50°C ถึง 54°C ในเวลาอันสั้น ตามหลักการแล้ว การปรุงอาหารประเภทนี้ทำได้โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิ
(*) หอยมุก: สารที่มีแสงสะท้อนสีรุ้งที่เส้นสายด้านใน...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่