การปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิต่ำ: การปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิต่ำเป็นเทคนิคการปรุงอาหารที่ออกแบบมาเพื่อรักษาโครงสร้างและรสชาติของอาหาร
การนำเสนอการปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิต่ำ: แม้ว่าจะมีการประยุกต์ใช้กับผัก แต่เทคนิคนี้ส่วนใหญ่จะใช้กับเนื้อสัตว์ สิ่งที่กำหนดประเภทของการปรุงอาหารเป็นหลักคือการมีหรือไม่มีคอลลาเจนในกล้ามเนื้อ
Chuck เป็นชิ้นส่วนที่มีชื่อเสียงในด้านคอลลาเจน หากชิ้นเล็ก ๆ อยู่ภายใต้การ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่