การอบแห้ง: นาโนเมตร การอบแห้งเป็นกระบวนการถนอมอาหารซึ่งเป็นหนึ่งในกระบวนการที่เก่าแก่ที่สุด การทำให้แห้งชะลอการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ เช่นเดียวกับปฏิกิริยาการเสื่อมสภาพ แต่จะเปลี่ยนแปลงรูปลักษณ์ของอาหารอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งสูญเสียปริมาณน้ำทั้งหมดหรือบางส่วน โดยปกติแล้วจะต้องได้รับน้ำคืนก่อนใช้งาน
ตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์ ซีเรียล เบอร์รี่ ถั่วและผลไม้ถูกแสงแดดส่องก่อนเก็บไว้
ชาวอเมริกันอินเดียน...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่