มาตราส่วนบริกซ์: มาตราส่วนบริกซ์ใช้ในการวัดหน่วยองศาบริกซ์ (°B หรือ°Bx) เศษส่วนของน้ำตาลซูโครสในของเหลว กล่าวคือ เปอร์เซ็นต์ของวัตถุแห้งที่ละลายน้ำได้ ยิ่ง Brix สูง ตัวอย่างยิ่งหวาน ข้อควรทราบ: ระดับ Baumé ใช้สัญกรณ์เดียวกัน °B
การใช้งานหลักเกี่ยวข้องกับผลไม้ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพแวดล้อมของการปลูกองุ่น แต่ยังใช้ในแยม ขนมหวาน และผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ (เครื่องดื่ม)
อุปกรณ์ที่ใช้ในการ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่