จากฟรุกตู: โลคัส “De Fructu” หมายถึง ค่าใช้จ่ายที่ต้องออกเองทั้งหมด (ผลไม้การบริการ ฯลฯ ) เป็นหน้าที่ของบุคคลที่ในยุคกลางให้ยืมโต๊ะเป็นอาหารว่างซึ่งผู้เข้าร่วมแต่ละคนจ่ายค่าใช้จ่ายส่วนหนึ่ง คำนี้มาจากสำนวนทางกฎหมายภาษาละติน: รักษาผลไม้, “ดูแลผลไม้”.
คำอธิบายอีกประการหนึ่งของคำนี้เชื่อมโยงกับประเพณีซึ่งดำเนินมาจนถึงคริสต์ศตวรรษที่ XNUMX ในหมู่ผู้มีชื่อเสียงในการรับพระสงฆ์ก่อนวันออกพรรษา คริสต์มาส : อาหารมื้อที่รับประทานหลังช่วงเย็นจะต้องรับบัพติศมาด้วยถ้อยคำแรกของคำวิเศษณ์ที่ศีลร้องในช่วงบ่าย (de fructu ventris tua, “ผลแห่งพระองค์” อวัยวะภายใน ")