เรมูเอร์ ผัด: v.tr. "กวน" หมายถึง การผสมด้วยไม้พายหรือที่ตี ระหว่างการเตรียมหรือการปรุงอาหาร เพื่อไม่ให้องค์ประกอบจับกันเป็นก้อน ไม่จับตัวเป็นก้อน ไม่ติดภาชนะ เป็นต้น ข้าวและพาสต้าจะต้องคนทันทีที่แช่ในน้ำเดือด มิฉะนั้น การแพร่กระจายของแป้งจะเกาะติดกัน “กวนสลัด” หมายถึง พลิกใบหลายๆ รอบ สุดท้าย ให้เคลือบด้วยเครื่องปรุงอย่างดี.... คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่ ชื่อผู้ใช้หรือที่อยู่อีเมล รหัสผ่าน จำฉันไว้ ลืมรหัสผ่าน
