ผัด: v.tr. "กวน" หมายถึง การผสมด้วยไม้พายหรือที่ตี ระหว่างการเตรียมหรือการปรุงอาหาร เพื่อไม่ให้องค์ประกอบจับกันเป็นก้อน ไม่จับตัวเป็นก้อน ไม่ติดภาชนะ เป็นต้น ข้าวและพาสต้าจะต้องคนทันทีที่แช่ในน้ำเดือด มิฉะนั้น การแพร่กระจายของแป้งจะเกาะติดกัน
“กวนสลัด” หมายถึง พลิกใบหลายๆ รอบ สุดท้าย ให้เคลือบด้วยเครื่องปรุงอย่างดี....
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่