แข็งตัว: v. ป้อนข้อมูล ในการ "จับตัวเป็นก้อน" คือการทำให้ตกใจ แช่แข็ง ทำให้องค์ประกอบที่เป็นของเหลวมีความสม่ำเสมอ
กริยา coagulate มาจากภาษาละติน "coagulare" ซึ่งให้คำว่า "cailler" ในภาษาฝรั่งเศส
จับตัวเป็นก้อนกับมะนาว
ชีสขาวจับตัวเป็นก้อนทีละน้อย
คุณสามารถจับตัวเป็นก้อนด้วยมะนาวหรือเรนเนต เป็นต้น....
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่