ดัชนี PRAL : ดัชนี PRAL (ตัวย่อสำหรับ: โหลดกรดไตที่อาจเกิดขึ้น) ช่วยให้ เพื่อจำแนกประเภท อาหาร ตามที่พวกเขา capacité ทำให้เป็นกรด ou การทำให้เป็นด่าง, ครั้งหนึ่ง ดูดซึม ในอุปทาน. Il ne doit pas être สับสน ด้วย pHซึ่ง mesure 'sความเป็นกรด หรือความเป็นด่าง d’une สาร.
Cet indice est โดยทั่วไป ในการใช้งาน en โภชนาการ เกี่ยวกับอาหาร.
L’indice PRAL est un แนวคิด ที่ได้รับมอบหมาย au Dr Thomas Remer, ผู้เชี่ยวชาญ ของEquilibre acido-basique au département โภชนาการ et สุขภาพ ของInstitut de recherche pour la nutrition des enfants à ดอร์ท en ประเทศเยอรมัน.
แนวคิด : L’indice PRAL se mesure en milliéquivalent (mEq) et ประเมิน la รับผิดชอบ กรด d’un อาหาร en ฟังก์ชัน จาก quantité ขององค์ประกอบ กรด et ขั้นพื้นฐาน qu’il génère (plus l’indice est ด้านบน ฉันมากขึ้น'อาหาร EST การทำให้เป็นกรด, plus l’indice est รูปปั้น ฉันมากขึ้น'อาหาร EST alcalinisant).
น่าสนใจ en โภชนาการ : La connaissance de l’indice PRAL d’un อาหาร ช่วยให้ ดีกว่า นักแต่งเพลง เป็น เมนู en ฟังก์ชัน ของความเป็นกรด ของ อาหาร.
Le แต่ มาจาก กิน กระจัดกระจาย อุปทาน สมดุลย์ บน แผนการ ของความเป็นกรด.