สารควบคุมอาหาร: สารควบคุม pH ในอาหารเป็นสารเติมแต่งอาหารที่ใช้ในการควบคุม pH (กรด เป็นกลาง หรือพื้นฐาน)
ซึ่งรวมถึงสารทำให้เป็นกรด เช่น กรดอินทรีย์หรือแร่ธาตุ สารปรับสภาพความเป็นกรด (เกลือที่เป็นกรด) หรือสารทำให้เป็นกลางหรือสารบัฟเฟอร์
สารประกอบเหล่านี้ถูกควบคุมโดยกฎหมายของยุโรปและแสดงโดยตัวอักษร E และตัวเลข
ตัวอย่างเช่น กรดอะซิติกมีหมายเลข E260
กรดที่ใช้กันทั่วไป
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่