สารควบคุมความเป็นกรด: สารควบคุมความเป็นกรดคือวัตถุเจือปนอาหารที่เติมลงในอาหารโดยมีจุดประสงค์เพื่อปรับเปลี่ยนหรือรักษาค่า pH ให้อยู่ในระดับที่กำหนด ทำให้สามารถควบคุมหรือจำกัดค่า pH (กรด เป็นกลาง หรือเป็นด่าง) ของอาหารได้
สารควบคุมความเป็นกรดให้รสกรดแก่อาหาร ความเป็นกรดนี้ช่วยปรับปรุงการถนอมอาหารและช่วยรักษาคุณภาพทางโภชนาการและประสาทสัมผัสของการเตรียมอาหารในระหว่าง...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่